Галета с вишней. Простой летний пирог

Летом принято готовить свежие блюда: хрустящие салаты, легкие супы, свежевыжатые соки и смузи. Выпечка при этом как-то уходит из рациона. Что не удивительно в летнюю жару. Но иногда хочется что-то приготовить для семьи или к приходу гостей.

Мне захотелось попробовать приготовить простую галету — нехитрый открытый пирог. Рецепт не совсем традиционный, поскольку использовала покупное слоеное тесто, вместо, рассыпчатого для галеты, замороженную вишню и сироп агавы. Получилось просто и по-летнему свежо.

Вишневая галета

Ингредиенты:

  • замороженное бездрожжевое слоеное тесто — 200 г.
  • замороженная вишня, без косточек — 170 г.
  • кукурузный крахмал — 1/3 ст.л.
  • сироп агавы — 3 ст.л.
  • корица — 1/3 ч.л.
  • сахар — по вкусу (опционально)

Метод:

  1. Тесто вынуть из морозильной камеры за 1-1,5 часа до начала приготовления.
  2. Немного растянуть и размять тесто руками и сформировать форму круга, например, используя большую тарелку в качестве трафарета.
  3. Разогреть духовку до 200С.
  4. Вишню предварительно разморозить и промыть. В небольшой сотейник выложить промытую вишню, добавить корицу, кукурузный крахмал и сироп агавы. Сахар добавлять по желанию. Томить на среднем 5-7 минут.
  5. На противень выстелить лист пергамента, поверх которого поместить слоеное тесто. На тесто выложить начинку из вишни, отступая от краев 3-4 см. Свободные края теста аккуратно завернуть к центру, немного перекрывая начинку.
  6. Выпекать при 200С в течение 20-25 минут.
  7. Подавать теплым или охлажденным.

Этот пирог получается очень нежным, с хрустящим тестом и приятным ароматом. Минимальный набор ингредиентов и простота приготовления делают его доступным для кулинара любого уровня.

ПОПРОБОВАЛИ ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ?

Буду рада, если поделитесь впечатлением о нём в комментариях ниже, или выложите фото в Инстаграм с хэштегом #deliciouslifebyik и отметите меня @irinakizimenko.

Irina
Привет! Меня зовут Ирина, фуд-фотограф и фуд-стилист. Этот блог был создан с целью поделиться с вами моим увлечениями и опытом в области фотографии и еды, и всем вещами, которые вдохновляют меня и приносят целостность в мою жизнь, делая её многогранной, интересной.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!