Вегетарианский морковный суп-пюре с чечевицей

  • 1
    Поделиться

Прохладные весенние дни поможет наполнить теплом и уютом вкусный морковно-чечевичный суп-пюре. Такой суп прекрасно подходит как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 1 л вода
  • 2 шт. морковь, средняя
  • 2 шт. картофель, средний
  • 1 луковица, небольшая
  • 170-200 г чечевица, сухая
  • 1/4 ч.л. куркума
  • 1/4 ч.л. кайенский перец
  • 1/4 ч.л. красный сладкий молотый перец или паприка
  • соль, по вкусу

Метод:

  1. Овощи промыть и очистить от кожуры. Нарезать произвольно.
  2. В кастрюле потушить лук в небольшом количестве воды. Затем добавить полный объем воды согласно рецепту.
  3. Довести воду до кипения, убавить огонь и добавить картофель и морковь. Спустя 10 минут добавить промытую чечевицу. Варить еще 12-15 минут до готовности овощей.
  4. Добавить соль и все специи в суп и пюрировать до однородности.
  5. Подавать суп горячим с сухариками или свежей зеленью.

«Хотите первыми узнавать о новых статьях, рецептах, обзорах, и важных обновлениях  — подпишитесь на мой профиль в Instagram — @irinakizimenko. Также буду радa, если выкладывая фото, укажете мой профиль».

Irina
Привет! Меня зовут Ирина, фуд-фотограф и фуд-стилист. Этот блог был создан с целью поделиться с вами моим увлечениями и опытом в области фотографии и еды, и всем вещами, которые вдохновляют меня и приносят целостность в мою жизнь, делая её многогранной, интересной.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Content is protected !!