Новогоднее меню для вегетарианцев и в пост

Новый год принято ассоциировать с чем-то сказочным, волшебным, снежным. С детства мы ждем этот праздник, считаем дни до его наступления, и задолго начинаем поглядывать на состарившийся круг со стрелками в ожидании, когда они сойдутся в одной точке, и случится великая магия чисел. Этот праздник несёт в себе особое волшебство, собирает за одним столом всех родных и друзей, и объединяет поколения. Поскольку празднование Нового года у верующих приходится на Рождественский пост, то для постящихся и вегетарианцев я подготовила простое и вкусное меню из трёх блюд: салат, основное блюдо и десерт, приготовленных на основе растительных компонентов.Читать далее →

Oвощной суп со стеллине

 

Уютный и согревающий овощной суп со стеллине, зелёным горошком и шпинатом — является еще одним рецептом в моей осенней подборке супов для холодной погоды.Читать далее →

Суп-пюре из шпината

 

Эта осень стала для меня очень плодотворной, особенно, если говорить, о создании новых рецептов. Недавно у меня появилась моя первая зеркальная камера, и это стало поводом освоить и поднять на более высокий уровень ещё один навык — фотосъемку еды. Возможно, сейчас именно фотосъемка является для меня вдохновением на создание новых блюд, поиск интересных сочетаний и оригинальных подач. Это достаточно творческий процесс, и иногда, придумав какую-то идею, я ищу подходящее блюдо, чтобы воплотить ее, что и служит причиной для появления нового рецепта. Читать далее →

Тыквенный суп-пюре с булгуром

 

Такой пряный и ароматный, по-осеннему яркий, тыквенный суп-пюре с булгуром станет прекрасным обедом или ужином в холодную пору. Благодаря содержанию клетчатки, такой суп отлично насыщает и, более того, содержит множество витаминов, среди которых витамины группы В, С, В, Е, А, а также магний, калий, железо и кальций.Читать далее →

Веганские тыквенные панкейки

Тыквенные панкейки — замечательный вариант воскресного завтрака. Они чудесные, ароматные и на вкус, как тыквенный пирог, только в «миниатюре». Умеренно сладкие, тыквенные панкейки — прекрасный и насыщающий завтрак, кроме того, тыква является источником множества витаминов и клетчатки, что способствует нормализации пищеварения.Читать далее →

Веганский шоколадный мусс: только 4 ингредиента

 

Все мы любим получать подарки и гостинцы, радуемся любым сюрпризам и просто маленьким приятным вещам, которые дарят нам окружающие. Так и я недавно получала от немецкой подруги чудесный гостинец — настоящий тёмный немецкий шоколад. Вы же понимаете, что это вообще сказка?Читать далее →

Чечевица с грибами и тимьяном

 

Чечевица — универсальный продукт: она не только отлично насыщает, но и обладает прекрасным вкусом, является источником растительного белка, а также содерджит большое количество витаминов и микроэлементов (железо, йод, медь,  цинк, магний, марганец, жирные кислоты группы Омега-3 и Омега-6).Читать далее →

Лучшие напитки для укрепления иммунитета осенью

Осенью следует уделять больше внимания заботе о своём здоровье, поэтому хочу поделиться несколькими вкусными рецептами чая для укрепления иммунитета.Читать далее →

Хрустящая домашняя гранола

Завтрак — очень важный приём пищи, но в современном динамичном мире не всегда есть время, чтобы долго готовить. Особенно утром. Именно поэтому многие обращаются к «сухим завтракам»: хлопьям, мюсли, граноле, чтобы сэкономить время, подольше поспать или позавтракать уже на работе. К сожалению, большинство магазинных готовых завтраков совершенно не полезны, поскольку содержат большое количество сахара и «пустые» калории. Обратите внимание на состав ваших любимых хлопьев (мюсли) — во многих из них сахар стоит на втором месте, а это означает, что его там очень много. Уже повод задуматься, стоит ли покупать такой продукт? Именно поэтому предлагаю вам приготовить вкусную и хрустящую гранолу дома. Читать далее →