На календаре неизбежно близится осень, а значит, пришло время тыквы и чудесных блюд с ее использованием. Чтобы был повод включить тыкву в свой рацион, предлагаю приготовить вкуснейший, ароматный и согревающий напиток для золотой осени.
Иногда мне кажется, что понятия «тыква» и «осень» слились в единое целое: обе такие яркие, насыщенные, с особым сладковато-влажным запахом. Как и осенняя листа, тыква всегда радует глаз своими ярким цветом и ароматом. Напитки из тыквы всегда насыщенные, пряные и отлично согревают холодной осенней порой.
Этот простой тыквенный напиток с растительным молоком и пряностями станет неотъемлемым атрибутом прохладных осенних вечеров, когда так хочется укутаться в уютный, теплый плед, и взять любимую книжку в руки. Я не стану называть этот напиток ни чаем, ни смузи, поскольку несмотря на кремовую текстуру, это больше теплый коктейль, нежели привычный для нас чай. А смузи я отношу все же к «холодным напиткам».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Матча Латте — мягкое пробуждение и заряд бодрости
Тыква — незаменимый продукт в осеннем рационе, мякоть этого овоща богата витамина группы В, С, В, Е, А, а также магнием, калием, железом и кальцием. Это становится еще одним поводом, чтобы включить тыкву в свой рацион, таким образом укрепить иммунитет и восполнить недостаток витаминов осенью, а также ускорить обмен веществ в организме.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г тыква, очищенная от кожуры и семян
- 2 ст.л. кленовый сироп
- 2 ст.л. тростниковый сахар
- 500 мл растительное молоко (ореховое, рисовое, овсяное), тёплое (∼40-50°С)
- 1/4 ч.л. мускатный орех
- 1/4 ч.л. имбирь (молотый)
- 1/2 ч.л. корица
Метод:
- Очищенную от семян и кожуры тыкву, нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Затем выложить тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекать в предварительно разогретой до 175С духовке в течение 30-32 минут до мягкости. Чем крупнее кусочки тыквы, тем больше потребуется времени для их запекания.
- По мере готовности тыкву вынуть из духовки и выложить в чашу блендера. Добавить тёплое ореховое молоко (я использовала молоко кешью), специи, кленовый сироп и тростниковый сахар. Взбить в блендере на высокой скорости.
Совет: «Если блендер не очень мощный то, возможно, в напитке могут присутствовать небольшие фрагменты тыквы, в этом случае перед подачей рекомендуется процедить напиток».
3. Подавать тыквенный напиток тёплым, по желанию добавив в коктейль корицу.
*рецепт адаптирован с сайта www.fivehearthome.com
ПОПРОБОВАЛИ ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ?
Буду рада, если поделитесь впечатлением о нём в комментариях ниже, или выложите фото в Инстаграм с хэштегом #deliciouslifebyik и отметите меня @irinakizimenko.
